Охотничьи собаки и ловчие птицы. Еще в раннем Средневековье специально обученные собаки служили в качестве загонщиков (Худяков, 2010. С. 173). Дрессировка и использование собаки было важной составляющей традиционной охоты (Айталиев, 2009. С. 110-117).
Приспособления и оружие для охоты. Издавна кыргызы пользовались «активной» и «пассивной» формами охоты. Первая предусматривает разыскивание, преследование и добычу зверя вооруженным охотником, а также облавную охоту группой людей. Вторая предполагает добычу животных при помощи заранее расставленных ловушек.
Техника охоты и деление добычи. Охотились кыргызы как верхом на лошади, так и без нее. При большом слое снежного покрова на ноги надевали специальные ступательные лыжи жапкак, которые значительно облегчали хождение. За крупными жвачными животными, обитающими высоко в горах, охотились либо коллективно способами засады буктурма, либо индивидуально.
Промысловые животные. В источниках XIX - начала XX в. имеются сведения о диких животных и об ареалах их распространения. Типичными представителями фауны гор Тянь-Шаня были тигры и барсы, населявшие кусты и камыши по речным берегам, кабаны, медведи, рыси, волки, лисы, куницы, барсуки, белки, дикие кошки, хорьки, горностаи, сурки, куланы (дикие лошади), дикие козы, горные бараны (архары), маралы, а также пернатые: грифы, орлы, беркуты, соколы, коршуны (Костенко, 1880. С. 42, 43). Все дикие
ОХОТА Охота с древности и до начала XX в. была важной составляющей комплексного хозяйства кыргызов, дополняя скотоводство и земледелие (Абрамзон, 1971; Айтбаев, 1959. С. 82; Петров, 1961. С. 81, 82; Жапаров, Токтакунова, 2006. С. 43). Мясо диких животных употребляли в пищу, а ценный мех использовался в качестве платежного средства, его обменивали на продукты питания и другие товары, произведенные преимущественно оседло-земледельческими народами, а также на охотничье снаряжение.
Годовой цикл земледельческих работ Наиболее распространенным являлся севооборот с двухгодичными и трех-годичными залежными периодами. Довольно часто практиковались севообороты с залежным периодом от четырех до шести и более лет (История Киргизской ССР. 1986. Т. 2. С. 120).
Ирригация Кыргызы использовали отработанные в течение многих веков приемы и технику орошения, приспособленные как к равнинным ландшафтам низких поясов, так и к высокогорным условиям. Оросительные каналы нередко прокладывались на большой высоте, через склоны и пересеченные участки со скалистым грунтом.
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ Земледелие было важным направлением хозяйственной деятельности кыргызов, которое занимало второе место после скотоводства. Этому благоприятствовали климатические условия: количество осадков на большей части страны превышает необходимый для занятий земледелием минимум 400 мм в год культура существовала по крайней мере с эпохи бронзы
Скотоводство в XX- начале XXI века К началу XX в. скотоводство продолжало оставаться ведущей отраслью хозяйства у кыргызов. По разным данным количество оседлых хозяйств к 1914-1916 гг. варьировалось от 15 до 30% в Пишпекском, Пржевальском и в Наманганском уездах (в частности, в Таласской долине, особенно мала их доля была в прилегающих к ней горных местностях, а также в высокогорных южных районах
Заготовка кормов Заготовка кормов получила широкое распространение с конца XIX в-в связи с недостатком пастбищных угодий и процессами оседания. Богатые скотовладельцы заготавливали до 10-15 тыс. снопов сена. Иногда этим занимались члены семьи, или же трудились ашаром - используя коллективную взаимопомощь, некоторые покупали сено у других
Годовой цикл отгонного скотоводства Все пастбища делились на летние (жайлоо), осенние (куздвв), зимние (кыштоо) и весенние (жаздоо). Самым напряженным и ответственным периодом была зимовка скота. Суровый продолжительный холодный период с сильными морозами, ветрами, частыми и обильными снегопадами, а также постоянная необходимость тебеневки требовали усилий для сохранения поголовья, к тому же кормовая ценность растений, добываемых животными из-под снега, весьма низкая.
Состав стада Кыргызы разводили лошадей, овец, яков, коз, верблюдов, крупный рогатый скот. Для нормальной пастьбы при вертикальном отгонном скотоводстве в среднем необходимо не менее одной лошади на шесть овец (Акмолдоева, 1983. С. 121). В целом коневодство было ведущей отраслью скотоводства, поскольку лошади меньше других были подвержены зимнему падежу - они сравнительно легко добывали себе корм из-под снега, относительно легко передвигались в горах.
СКОТОВОДСТВО Ведущей отраслью традиционного хозяйства кыргызов являлось экстенсивное скотоводство, которое относилось к горно-степному центральноазиатскому подтипу, хозяйственно-культурного типа скотоводов Евразии. Основная отрасль сочеталась с не менее значимыми - земледелием и охотой.
Вторая половина XIX и начало XX вв. были насыщены крупными историческими событиями. Киргизское население неоднократно восставало против гнета Кокандского ханства. После его падения территория Южной Киргизии входит в состав России (1876 г.). Постепенно начинают разрушаться патриархально-феодальные отношения, появляются ростки капитализма. Усиливается торговля, появляются промышленные предприятия, в частности каменноугольные копи. Особое значение в развитии экономики начинает приобретать
Производство мяса. За отчетный период 2015 года хозяйствующими субъектами всех категорий республики произведено 55,6 тыс. тонн мяса в живой массе, что на 888 тонн или на 1,6 % больше соответствующего периода прошлого года. Увеличение производства мяса произошло в основном за счет увеличения поголовья сельскохозяйственных животных, кроме свиней, а также за счет предоставления отрасли животноводства в 2014 году льготных кредитов на сумму 4177,0 млн. сом, что составляет 78,0 % от всего выданного
В системе водопользования и водопотребления, внутрихозяйственных и межгосударственных водных отношений утверждён и действует Закон Кыргызской Республики «О воде», принятый 14 января 1994, с некоторыми изменениями и дополнениями, внесёнными в 1995. Его главной особенностью является то, что он установил платность прав природопользования, а также услуг по водоподаче и за сбросы в водные объекты и водохозяйственные сооружения загрязняющих веществ, в пределах установленных лимитов.
Зерновое хозяйство является одним из основных отраслей сельского хозяйства. Экономические трудности в сельском хозяйстве за последние годы оказали воздействие и на зерновое хозяйство. Сельское хозяйство не обеспечивалось техникой, сократилось кол-во тракторов и зерноуборочных комбайнов. Для развития зернового хозяйства необходимо использование минеральных и органических удобрений, которое способствует повышению урожайности.
Скотоводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства, на долю котоporo приходится до 60% валовой продукции животноводства. Разведению крупного рогатого скота в республике благоприятствуют природно-климатические условия и социальные факторы производства его продукции.
Исконный хозяйственный быт киргизов в дореволюционном прошлом имеет, таким образом, глубокие традиции. Исторически сложившимся главным занятием киргизов в течение многих веков было кочевое и полукочевое скотоводство, имевшее экстенсивный характер. Его традиционность не может не быть поставлена в связь с теми археологическими данными, которые доказали наличие в горах и долинах Тянь-Шаня ранних форм кочевого скотоводства уже с VII в. до н. э.
Валовой выпуск продукции сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства в январе-июне 2014г. сложился в размере 52263,7 млн. сомов, что выше уровня соответствующего периода прошлого года на 1,4 процента.
Земельные ресурсы Кыргызстана Климатические особенности диктуют развитие сельскохозяйственных отраслей и земледелия с высокой культурой полива. Ландшафты низких полузамкнутых впадин — Ферганской, Чуйской, Таласской — почти полностью превращены в культурные ландшафты. Здесь развиты виноградарство, садоводство, бахчеводство и овощеводство, сосредоточены все плантации хлопка, табака, риса и основные массивы зерновых и технических культур.