Ученые опровергли миф о вреде сливочного масла

14 апрель 2016 /
Ученые опровергли миф о вреде сливочного масла
Фото: imagebroker / Globallookpress.comЗамена сливочного (коровьего) масла на растительные жиры, богатые линолевой кислотой, приводит к снижению уровня холестерина в крови, но не оказывает влияния на показатели сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование американских диетологов опубликовано в British Medical Journal.

Медики поставили целью проверить традиционное утверждение о преимуществе для здоровья употребления растительных жиров (в частности, кукурузного, соевого, льняного и подсолнечного масла) перед животными (например, коровьим). Специалисты провели дробный анализ исследования MCE (Minnesota Coronary Experiment).

Эксперимент проходил в штате Миннесота в 1968-1973 годах с целью выяснения влияния замены животных жиров на растительные на показатели заболеваемости ишемической болезнью сердца и смертности, вызванной снижением уровня холестерина в крови. В MCE приняли участие 9423 человека в возрасте 20-97 лет из дома престарелых и шести психиатрических больниц.

Диетологи обнаружили у тех, кто заменил в своем рационе животные жиры на растительные, по сравнению с контрольной группой, понижение уровня холестерина в сыворотке крови, но не нашли подтверждения гипотезы о том, что богатые линолевой кислотой растительные масла снижают риск смертности от ишемической болезни сердца или других причин.

По мнению ученых, публикация неполных данных MCE способствовала распространению в обществе мнения о преимуществе растительных жиров перед животными. Ученые в своем исследовании не дают рекомендаций по замене одного типа масел на другие, но призывают с осторожностью относиться к диетологическим рекомендациям, основанным на неполной отчетности.

В 2009 году Американская ассоциация сердца сообщила, что диета с низким содержанием насыщенных жиров и высоким (5-10 процентов от ежедневного потребления калорий) содержанием линолевой и омега-6 ненасыщенных жирных кислот полезна для сердечно-сосудистой системы человека.

Популярные новости
Ученые создали двойную вакцину от ВИЧ и гепатита С
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Ученые создали двойную вакцину от ВИЧ и гепатита С
Британские вирусологи создали универсальную вакцину от ВИЧ и гепатита С. Авторами открытия стали специалисты из Оксфордского университета. Новый препарат против ВИЧ и гепатита С стимулирует иммунную
Немецкие ученые рекомендовали рожать в позднем возрасте
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Немецкие ученые рекомендовали рожать в позднем возрасте
Демографы из ФРГ и Великобритании рекомендовали матерям рожать детей в позднем возрасте, поскольку в этом случае потомство оказывается здоровее. Исследование опубликовано ...
Ученые выяснили, чем полезен кофе для пожилых людей
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Ученые выяснили, чем полезен кофе для пожилых людей
Британские ученые провели очередное исследование, касающееся влияния кофеина. Они хотели определить, как кофе влияет на реакцию немолодых людей, ведь, как известно, данный напиток повышает внимание.
Актуальные вопросы по репродуктивному здоровью и планированию семьи
Категория: Общество
Читать полностю →
Актуальные вопросы по репродуктивному здоровью и планированию семьи
На днях в отеле «Ак-Кеме» Министерство здравоохранения Кыргызской Республики и Фонд ООН в области народонаселения (ЮНФПА) провели круглый стол по актуальным вопросам репродуктивного здоровья.
В Кыргызстане поддерживают усилия по охране материнства и детства
Категория: Общество
Читать полностю →
В Кыргызстане поддерживают усилия по охране материнства и детства
Государственная программа «Ден-Соолук» рассматривает работу в этом направлении в особом порядке. Кыргызстан, который последовательно работает с целью снижения младенческой смертности, также ищет пути
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите два слова, показанных на изображении: *