Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

08 июнь 2016 /
Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)
Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Что может быть лучше летом, чем отдых на природе в приятной компании? Так что собирайте друзей – и на пикник! Вдоволь наговоритесь, повеселитесь, побалуете себя барбекю и другими вкусностями на свежем воздухе.

Кстати говоря, сегодня пикник – уже не обязательно традиционные шашлыки. Все большей популярностью пользуются легкие блюда из рыбы и морепродуктов.

Так, например, запеченный в фольге лосось с овощами и зеленью вполне может стать вашим коронным блюдом в этом сезоне.

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)


Готовить его очень просто. И, кстати, по этому рецепту можно запекать не только лосось, но и любую другую не костлявую рыбу.

Ингредиенты из расчета на 2 порции:
• лосось (кета, форель, семга) – 400 г
• любой соевый соус – 4 ст. ложки
• 1 морковка,
• 1 стебель черешкового сельдерея
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 4 стебля зеленого лука
• по половине среднего пуска укропа и петрушки
• 1 зубчик чеснока
• ¼ ч. ложки эстрагона
• щепотка свежемолотой смеси перцев

Приготовление: рыбу чистим, режем на стейки или куски филе. Заливаем соевым соусом и маринуем 30 минут. Морковь чистим, нарезаем тонкими кольцами. Черешковый сельдерей также режем тонкими полосками.

В размягченное сливочное масло добавляем измельченные лук, чеснок, зелень, эстрагон и смесь перцев и перемешиваем. На сложенную вдвое пищевую фольгу выкладываем куски маринованной рыбы, смазываем верх «зеленым маслом», на который затем выкладываем морковь и сельдерей. Затем заворачиваем фольгу конвертом и запекаем рыбу на решетке мангала около 20 минут. Подаем горячей, с овощами, посыпав мелкорубленной зеленью.

Еще одна летняя вариация на тему «вкусно и просто» - морепродукты. А именно – мидии, не требующие предварительной обработки – их достаточно только перебрать и почистить.

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)


При сортировке сразу избавляемся от слишком легких мидий (эти моллюски, скорее всего, мертвы) и тех, которые полностью забитые песком – такие в пищу не годятся. Остальные чистим щеткой с жесткой щетиной, промываем, удаляем сбоку небольшое сухожилие и снова выполаскиваем в проточной воде. Обжариваем на мангале 2-3 минуты, и едим только те, которые раскрылись.

А изюминку этому празднику жизни придаст хорошее вино. Особенно если выберете напиток, идеально подходящий к основному блюду.

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)


Как правило, чем сложнее вино, тем проще должно быть основное блюдо. В данном случае, к запеченному на гриле лососю и мидиям отлично подойдет белое сухое вино Chardonnay эксклюзивной линейки KOBLEVO Reserve Wine.

Его гармоничный вкус с тонами белых экзотических плодов и зеленых яблок подчеркнет великолепие ваших блюд.

Белое сухое Chardonnay эксклюзивной линейки KOBLEVO Reserve Wine восхищает своим великолепным ароматом и потрясающим вкусом. Оно прекрасно дополнит и подчеркнет рыбу, приготовленную на гриле, поданную под нежным соусом с овощами.
Приятного аппетита!

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

Его величество Пикник: секрет для хорошей компании (фото, рецепты)

[/i]
[/i]
1
из 15

На весь экран
[/i]
Свернуть














Популярные новости
5 продуктов для идеальной кожи
Категория: Последние новости
Читать полностю →
5 продуктов для идеальной кожи
фото: Shutterstock Все, что вам нужно – это включить в свой рацион полезные продукты. Вы даже не заметите, как кожа станет сияющей и здоровой! Оливковое масло первого отжима ...
Вкусные новогодние рецепты 2016 с фото
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Вкусные новогодние рецепты 2016 с фото
Миллионы хозяек каждый год в преддверии Нового Года тратят уйму времени на поиск оригинальных, праздничных блюд. Казалось-бы, в этом занятии нет ничего сложно, но практика ...
Где в Москве можно бесплатно пожарить шашлыки 2016
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Где в Москве можно бесплатно пожарить шашлыки 2016
Где можно жарить шашлыки бесплатно в Москве 2016. На самом деле в Москве очень много мест, где можно официально пожарить шашлыки бесплатно и получить настоящее удовольствие ...
Майские праздники 2016: рецепты от Готовим вместе
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Майские праздники 2016: рецепты от Готовим вместе
фото: кадр из передачи 1 мая смотрите на телеканале «Интер» выпуск программы «Готовим вместе», посвященный блюдам для пикника. Когда Пасха 2016 совпадет с майскими праздниками...
Пасха 2016: рецепты на праздничный стол
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха 2016: рецепты на праздничный стол
фото: B&H фото: Shutterstock Пышные куличи, яркие крашенки и нежные творожные пасхи обязательно будут на праздничном столе. А что еще можно приготовить на Пасху? Согласно традициям...
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите два слова, показанных на изображении: *