ТОП-3 простых рецепта окрошки (фото)

06 июнь 2016 /
ТОП-3 простых рецепта окрошки (фото)

Лето – сезон отпусков не только от работы, но и от «тяжелой» еды. Тем не менее, кушать каждый день надо, и в этом случае всегда выручит окрошка.
Это питательный, витаминный и отлично освежающий в летнюю жару суп. Его готовят по простому алгоритму: заранее отваривают ингредиенты, которые потом заливают квасом или кефиром. Именно поэтому приготовление занимает минимум времени и не требует долгого стояния у плиты.

Кроме того, очень важно, что заранее приготовленные для окрошки продукты можно в готовом (отваренном виде) хранить в холодильнике несколько дней. Главное – после смешивания дать блюду настояться, чтобы оно приобрело свой неповторимый вкус и аромат.

Грибная окрошка

ТОП-3 простых рецепта окрошки (фото)

Ингредиенты: 1,5 л кислого кваса, 400 г соленых грибов, 1 картофелина, 1 морковь, 100 г зеленого лука, 2 огурца, 200 г сметаны, 2 яйца, горчица, соль, сахар, соль, укроп по вкусу.

Приготовление: картофель и морковь отварить в кожуре, остудить, очистить. Соленые грибы промыть. Нарезать мелкими кубиками огурцы, грибы, морковь, картофель. Нашинковать зеленый лук. Яйца отварить, белок покрошить, желтки растереть с горчицей. Все ингредиенты смешать, посолить, добавить сахар, залить квасом, приправить сметаной и укропом.

Окрошка классическая на кефире

ТОП-3 простых рецепта окрошки (фото)

Ингредиенты: 300 г филе говядины отварного, 500 мл кефира, 1 редька, 2 картофелины, 1 огурец, 4 яйца, зеленый лук, соль по вкусу.

Приготовление: картофель отварить в кожуре, остудить и порезать на кубики. Огурец и говядину нарезать так же. Редьку помыть и очистить, натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать.

Все компоненты окрошки смешать, посолить и залить кефиром. При подаче на стол в каждую тарелку положить нарезанное четвертинками яйцо.

Окрошка вегетарианская с квасом

ТОП-3 простых рецепта окрошки (фото)

Ингредиенты: 1 л кваса, 2 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, 2 огурца, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, по вкусу зеленый лук, укроп, соль, сахар, горчица.
Приготовление: картофель, свеклу, морковь отварить в кожуре, охладить, нарезать некрупными кубиками. Зеленый лук мелко нарезать и размять с солью. Яичный белок порубить, желток растереть с горчицей. Все ингредиенты смешать, развести кислым квасом, посолить, добавить сахар и сметану. Сверху посыпать окрошку мелко порубленным укропом.

Приятного аппетита!

Популярные новости
Все буде добре: рецепт жаркого от Евгения Клопотенко
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Все буде добре: рецепт жаркого от Евгения Клопотенко
фото: кадр из передачи Вы хотите приготовить что-то необычное, но у вас в холодильнике гостят все одни и те же продукты? Кулинар Евгений Клопотенко знает, как удивить ...
Пасха 2016: сколько можно хранить продукты
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха 2016: сколько можно хранить продукты
фото: Bigmir Мы активно готовимся к Пасхе и многое готовим. В итоге часто получаем такое количество еды, которого хватит на целый месяц. Чтобы не навредить себе, здоровью ...
Пасха 2016: рецепты на праздничный стол
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха 2016: рецепты на праздничный стол
фото: B&H фото: Shutterstock Пышные куличи, яркие крашенки и нежные творожные пасхи обязательно будут на праздничном столе. А что еще можно приготовить на Пасху? Согласно традициям...
Пасха 2016: ТОП-5 рецептов весенних бутербродов
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха 2016: ТОП-5 рецептов весенних бутербродов
Пасха 2016 - рецепты бутербродов фото: социальная сеть "ВКонтакте" Православная Пасха в 2016 году наступит 1 мая. Возьмите на заметку рецепты вкусных весенних бутербродов ...
Пасха 2016: ТОП-5 салатов из яиц
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха 2016: ТОП-5 салатов из яиц
фото: Shutterstock Традиционно после Пасхи остается много вареных яиц. Мы расскажем, как приготовить из них вкусные весенние салаты. Оливье с перепелиными яйцами Ингредиенты ...
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите два слова, показанных на изображении: *