Как выбрать кофе: советы эксперта

04 июнь 2016 /
Как выбрать кофе: советы эксперта

фото: Shutterstock
Кофе является самым популярным напитком на планете, и, на самом деле, найдется совсем немного людей, которые категорически не любят кофе.
Однако многие сталкиваются с трудностями при выборе, ведь здесь, как ни в каком другом продукте, все напрямую зависит от качества: чем оно выше, тем напиток вкуснее и ароматнее.

Ведущий программы «Жизнь без обмана» Алексей Душка рассказывает, как купить настоящий кофе, а не платить за кофейную пыль и отходы.
Я узнаю его из тысячи...
Настоящие ценители уверены: качественным является только кофе в зернах или, в крайнем случае, молотый. Кофе из весовых зерен - самый вкусный, так как он свежее, чем расфасованный. Учтите, что средний размер зерен арабики составляет 6-8 мм. Если перед вами слишком мелкие зерна, шероховатые или пористые, это свидетельствует о кофе плохого качества.
Чтобы наслаждаться именно свежим напитком, покупайте не более 200 г зерен за один раз, ведь в домашних условиях они теряют свои качества через неделю.
Качество кофе вы можете определить уже по упаковке, ведь продукт хранится лучше в том случае, если его упаковали правильно. Зерновой кофе лучше всего хранится в вакуумном многослойном пакете с клапаном. Он выпускает эфирные масла и не пропускает воздух. Молотый кофе должен быть упакованным в вакуумный пакет.
Запомните: хороший кофе не может продаваться в пластиковой банке, так что обращайте внимание на жесть или стекло. Кофе в бумажных пакетах покупайте только в том случаи, если выпьете его за пару недель, дольше кофе в бумаге не хранится.

Покупайте кофе в специализированных магазинах или кофейнях, так как в них вероятность встретить подделку гораздо меньше. А кроме того, выбор здесь больше, и есть возможность дегустировать продукт.

Если вы выбираете известные кофейные бренды, шансы купить качественный продукт растут. На мировом рынке представлены немецкие, швейцарские, итальянские, финские и другие компании, которые дорожат своими покупателями, поэтому делают продукт высокого качества. Нужно четко понимать: качественный кофе не может стоить дешево, а значит, дешевый и покупать не стоит.
Не все то золото, что блестит
Ранним утром, чтобы проснуться, вы завариваете кофе, и знакомый аромат наполняет кухню. Вы усаживаетесь на диван, предвкушая удовольствие от чашечки любимого напитка… Вот так идеально выглядит утро в рекламе. Но в реальной жизни у многих все происходит совершенно не так. Они открывают банку растворимого кофе, насыпают его в чашку, заливают кипятком и почти на ходу заправляются бодрящей жидкостью…

Единственное, что объединяет две описанные выше ситуации – это аромат. Действительно, даже растворимый кофе имеет вкусный запах, но запах чего?

Для производства растворимого кофе используются зерна самого низкого качества – битые, деформированные, пораженные кофейным долгоносиком. А иногда в ход идет даже осадок, оставшийся после уборки урожая. Производители «обогащают» напиток добавками измельченного ячменя, овса, цикория и порошка из желудей. Потом все это 3-4 часа варится, а затем еще столько же выпаривается. Как вы думаете, много осталось в вашей чашке от настоящего кофе?

Если все вышесказанное вам не испортило аппетит и вы предпочитаете экономить время и все же пить растворимый кофе, выбирайте качественный дорогой напиток. Смотрите на гранулы: они должны быть крупными и плотными, светло-коричневого цвета. Темный цвет означает, что кофе пережарили, его вкус будет горелым. В такой кофе, прежде чем выпить, вам придется добавить сахара и сливок, что никак не сделает этот напиток полезнее.

Популярные новости
Ученые удивили новой находкой: Кофе оказалось очень полезным
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Ученые удивили новой находкой: Кофе оказалось очень полезным
Специалисты обнаружили новые удивительные свойства кофе. А так же, рассказали, чем полезен столь популярный и ароматный напиток. Итальянские эксперты выяснили, что ...
Ученые выявили новые полезные свойства кофе и вина
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Ученые выявили новые полезные свойства кофе и вина
Специалисты из Голландии после долгосрочных исследований пришли к выводу, что кофе и вино в определенных дозах способны оказать хорошее воздействие на работу желудка...
Как кофе и вино влияют на здоровье кишечника — показало новое исследование
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Как кофе и вино влияют на здоровье кишечника — показало новое исследование
Как кофе и вино влияют на наш любимый кишечник — это недавно решили узнать ученые, и провели соответствующий эксперимент, в котром согласились поучаствовать сразу ...
Кофе снижает риск развития рака простаты у мужчин – ученые
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Кофе снижает риск развития рака простаты у мужчин – ученые
Китайские ученые из шанхайского Университета Тунзци сделали очередное громкое заявление о пользе кофейного напитка и доказали, что кофе снижает риск развития рака ...
Ученые выяснили, чем полезен кофе для пожилых людей
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Ученые выяснили, чем полезен кофе для пожилых людей
Британские ученые провели очередное исследование, касающееся влияния кофеина. Они хотели определить, как кофе влияет на реакцию немолодых людей, ведь, как известно, данный напиток повышает внимание.
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите два слова, показанных на изображении: *