Как появилась пицца «Маргарита»

13 май 2016 /
Как появилась пицца «Маргарита»
Мы редко задумываемся над тем, почему то или иное блюдо называется так, а не иначе, кто его придумал и при каких обстоятельствах. А между тем, многие кулинарные шедевры или просто популярные блюда имеют весьма интересную историю, как в случае со всем известной пиццей «Маргарита», которая продается например тут — https://odessa.eda.ua/picca.

Не секрет, что это имя чуждо для православных, и куда более привычным для нас является Марина – аналог католической Марго. Но в католических странах имя Маргарита было довольно популярным. Одних Святых известно несколько, причем в каждой стране – своя. Их именем даже было модно называть королевских особ. Вот одна из таких венценосных особ, а именно – итальянская королева Маргарита Савойская, супруга Умберто I, и стала виновницей появления этой популярной пиццы.



Во времена правления Умберто I Италия была довольно разрознена. Ее провинции напоминали куски большого лоскутного одеяла, которое король с королевой собирали в единое целое многочисленными поездками по стране. В одну из таких поездок в Неаполь королева Маргарита попросила придворного повара приготовить местную пиццу, которая на то время считалась едой простолюдинов. Рецепт ее был прост: утром готовилась обычная лепешка, на нее укладывались все остатки с вечернего стола и отправлялись в печь. Но сей дивный рецепт придворного повара привел в замешательство: он умел готовить только изысканные блюда. Для выполнения королевского заказа был приглашен местный пекарь Рафаэло Эспозито.

Чувствуя всю ответственность за неаполитанскую кухню, Рафаэло с воображением подошел к поставленной задаче. Он приготовил три разные пиццы: с сыром, базиликом и ветчиной, вторую – с маслом, помидорами и чесноком. А третья включала моцареллу, базилик и помидоры, что сделало ее несколько даже патриотичной, поскольку она получила цвет национального флага: белый зеленый и красный. И именно эта пицца очень понравилась королеве, о чем она указала впоследствии в личном письме пекарю из Неаполя. Именно ее Рафаэло Эспозито с гордостью назвал «Маргаритой», в честь своей королевы.

Сегодня пекарня Эспозито по-прежнему принимает посетителей, но уже под названием «Бранди». Известное копия письма королевы до сих пор висит на стене в торжественной рамке. А мемориальная доска на пиццерии гласит, что в 1889-м году именно здесь родилась популярная нынче во всем мире пицца «Маргарита».

Популярные новости
Маргарита Назарова : смерть в полном одиночестве
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Маргарита Назарова : смерть в полном одиночестве
Звезда фильма «Полосатый рейс» и знаменитая советская дрессировщица Маргарита Назарова умерла в возрасте семидесяти восьми лет в полном одиночестве, пишет http://gazeta.kg/ ...
Маргарита Назарова биография: История жизни укротительницы тигров
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Маргарита Назарова биография: История жизни укротительницы тигров
Российские кинематографы в очередной раз напомнили обществу о важных персонах, которые на протяжении истории прославляли государства. Одной из таких людей была Маргарита ...
Маргарита Назарова сын – Алексей Константиновский пошел по стопам родителей
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Маргарита Назарова сын – Алексей Константиновский пошел по стопам родителей
Известная советская дрессировщица Маргарита Назарова была долгое время замужем за Константином Константиновский, и у счастливой пары появился сын Алексей, пишет http://gazeta.kg/. Маргарита ...
Маргарита Назарова: «С тиграми, как на войне»
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Маргарита Назарова: «С тиграми, как на войне»
Маргарита Назарова без преувеличений является самой известной советской дрессировщицей тигров, – пишет http://gazeta.kg/. Ее карьера была поистине удивительна и трагична ...
Маргарита Назарова: сериал о непростой судьбе советской дрессировщицы
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Маргарита Назарова: сериал о непростой судьбе советской дрессировщицы
Новость о том, что известная актриса, а заодно и дрессировщица Ольга Погодина решила принять участие в съемках сериала «Маргарита Назарова», где получила главную роль...
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите два слова, показанных на изображении: *