Французские десерты: рецепт пирожного буше от Татьяны Литвиновой

06 май 2016 /
Французские десерты: рецепт пирожного буше от Татьяны Литвиновой

фото: кадр из передачи

Хотите удивить будущую свекровь оригинальным блюдом, но боитесь, что она раскритикует вас?

Кулинар Татьяна Литвинова научит готовить идеальные пирожные «Буше», которые поразят своим вкусом даже самого строго критика!
Ингредиенты:


  • 4 яйца

  • 1 стакан сахара

  • 2 ст. л. муки

  • 1ст. л. крахмала

  • 1 стакан молока

  • 155 г сливочного шоколада

  • 100 г черного шоколада

  • 1ст. л сливок (30%) жирности


Для пропитки:


  • 50 мл ликера

  • 2 ст. л. воды

  • 1 ст. л. свекольного сока

  • 0,5 ч. л. куркумы

  • 1 ст. л. сока шпината


Для украшения:


  • Миндальные хлопья

  • Апельсиновая стружка


Приготовление:

  • Белки взбить с сахаром, добавить муку и крахмал, вымешать до однородной массы.

  • С помощью кондитерского мешка выложить небольшие лепешечки на противень с пергаментом.

  • Выпекать в духовке, разогретой до 150 градусов 20 минут.

  • Желтки взбить с сахаром и мукой, добавить в горячее молоко постоянно помешивать довести заварной крем до загустения. Остудить.

  • Мягкое сливочное масло взбить, добавить порциями заварной крем продолжать взбивать до однородной массы.

  • Развести ликер водой и пропитать половинки бисквитных лепешек. Растопить на водяной бане шоколад.

  • Добавить в горячий шоколад сливки, размешать до однородной массы

  • Готовые лепешки одной частью обмакнуть в шоколадную глазурь, присыпать миндальными хлопьями и апельсиновой стружкой.

  • Разделить крем на три части, добавить натуральный краситель. Сформировать пирожные с разноцветным кремом.



  • Популярные новости
    Пасха 2016: сырная паска с цукатами от Руслана Сеничкина
    Категория: Последние новости
    Читать полностю →
    Пасха 2016: сырная паска с цукатами от Руслана Сеничкина
    фото: пресс-служба канала 1+1 Хотя бы один раз в жизни нужно собственноручно приготовить кулич на Пасху. В программе Сніданок з 1+1 Руслан Сеничкин поделился вкусным рецептом ...
    Пасха 2016: рецепт кулича от Марии Яремчук
    Категория: Последние новости
    Читать полностю →
    Пасха 2016: рецепт кулича от Марии Яремчук
    фото: Shutterstock Украинская певица Мария Яремчук рассказала, что рецепт кулича достался ей от мамы. Исполнительница Мария Яремчук, накануне Пасхи 2016, которая состоится ...
    Пасха в 2016 году, когда: рецепт праздничного кулича
    Категория: Последние новости
    Читать полностю →
    Пасха в 2016 году, когда: рецепт праздничного кулича
    Пасха в 2016 году выпала на 1 мая. Уже за несколько дней до главного православного праздника верующие начинают печь куличи и делать творожные пасхи. Рецепт праздничного ...
    Пасха в 2016 году: творожная пасха и кулич, простой рецепт
    Категория: Последние новости
    Читать полностю →
    Пасха в 2016 году: творожная пасха и кулич, простой рецепт
    Пасха в 2016 году состоится 1 мая. За несколько дней до главного православного праздника верующие пекут куличи и делают творожные пасхи. Пасха 2016, творожная пасха и кулич ...
    Пасха 2016: 4 лучших рецепта десертов
    Категория: Последние новости
    Читать полностю →
    Пасха 2016: 4 лучших рецепта десертов
    фото: Shutterstock Уже скоро почти в каждом доме запахнет ароматной сдобой –хозяйки будут печь куличи и делать творожную пасху. Эти кулинарные шедевры готовят и украшают ...
    Комментарии

    НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    • winkwinkedsmileam
      belayfeelfellowlaughing
      lollovenorecourse
      requestsadtonguewassat
      cryingwhatbullyangry
    Введите два слова, показанных на изображении: *