Майские праздники 2016: правильный выбор мяса для шашлыка

27 апрель 2016 /
Майские праздники 2016: правильный выбор мяса для шашлыка

фото: Shutterstock

Эксперт Алексей Душка рассказал, как быстро отличить свежее мясо от химического.

Для того, чтобы майские праздники 2016 прошли удачно, надо правильно выбрать мясо для шашлыка. О критериях отбора мяса рассказал Алексей Душка, ведущий программы Жизнь без обмана.

Один из лучших вариантов для шашлыка - свиной ошеек.
Оценка на свежесть

Для того, чтобы случайно не купить старое мясо, нужно нажать на один кусочек пальцем. Если мясо упругое и после прижима быстро восстанавливается, то оно свежее.

Оценка жира

Не стоит покупать мясо, где жир имеет желтый оттенок. Ведь шашлык получится жесткими и не вкусным. Жир должен быть белого или розового цвета.

Проверка на содержание воды

Любая жидкость, стекающая с мяса - это каррагинан или рассол. Этими веществами обкалывают куски говядины или свинины для того, чтобы увеличить их вес.

Если после нажатия пальцем на мясе не остается впадины, это означает, что его чем-то начинили.

Алексей Душка также отметил, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить количество потребления красного мяса до 75-100 г в день.
Эксперт также советует выбирать курятину, вместо свинины. Однако здесь тоже есть свои правила: в стегнаг накапливается много химии, поэтому лучше отдать предпочтение грудинке.

Также кулинар не советует покупать замаринованное мясо в супермаркетах:

"Мясо, которое доживает свои последние дни в супермаркете, часто маринуют. Таким образом владельцы магазинов пытаются продлить срок его существования".



Популярные новости
Пасха 2016: какие продукты купить заранее, чтобы сэкономить
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха 2016: какие продукты купить заранее, чтобы сэкономить
фото: социальная сеть Instagram Украинские хозяйки уже начали скупаться к Пасхе 2016. Производители традиционно повышают цены на мясо и на яйца. К тому же, Пасха 2016 совпадает ...
Пасха 2016: рецепт буженины от Самвела Адамяна
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха 2016: рецепт буженины от Самвела Адамяна
фото: Shutterstock Каждый год на Пасху вы пытаетесь приготовить буженину, которая была бы сочной и таяла во рту, а у вас получается твердый и безвкусный кусок мяса? Финалист ...
Пасха 2016: как безопасно красить яйца
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха 2016: как безопасно красить яйца
фото: Shutterstock Как раскрасить пасхальные яйца, чтобы они были красивыми и не навредили здоровью? Ответ на этот вопрос в программе Сніданок з 1+1 дал ведущий Жизнь без обмана ...
Майские праздники 2016: как избежать проблем со здоровьем
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Майские праздники 2016: как избежать проблем со здоровьем
Семейный отдых на майские праздники фото: Shutterstock Приближаются майские праздники 2016 – горячая пора пикников. Предлагаем вам заблаговременно взять на заметку советы ...
Майские праздники 2016: рецепт шашлыка из баранины
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Майские праздники 2016: рецепт шашлыка из баранины
фото: Shutterstock Трудно представить современные майские праздники без шашлыка. Но если шашлыком из свининиы и говядины в компании уже мало кого удивишь, попробуйте приготовить ...
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите два слова, показанных на изображении: *