Пасха 2016: рецепт кулича от Марии Яремчук

27 апрель 2016 /
Пасха 2016: рецепт кулича от Марии Яремчук

фото: Shutterstock

Украинская певица Мария Яремчук рассказала, что рецепт кулича достался ей от мамы.

Исполнительница Мария Яремчук, накануне Пасхи 2016, которая состоится 1 мая, поделилась рецептом кулича, который готовят в ее семье.
Чтобы приготовить пасхальный кулич от Марии Яремчук, понадобятся следующие ингредиенты:


  • 1 кг муки;

  • 50 г дрожжей;

  • 1,5 ст. молока;

  • 10 желтков и 7 белков;

  • 250 г сахара;

  • 200 г масла;

  • 100 г изюма;

  • 25 г коньяка; 25 г цукатов;

  • 3 ч. л. лимонной цедры;

  • 1ч.л. молотого кардамона;

  • 0,5 ч. л. мускатного ореха молотого;

  • 1ч.л. шафраново-масляной смеси;

  • 3-4 ч. л. ванильного сахара или ванили;

  • 0,5 ч. л. соли.


Сначала готовится опара:

1) 100 г муки залить 100 мл горячего молока и размешать до однородной массы;

2) 50 г дрожжей развести в теплом молоке и дать постоять 10–15 мин.; подойдет – добавить опару, соединить и дать постоять еще 1 час;

3) 3 белка взбить с сахаром (250 гр) добавить остальное молоко – 1 стакан, дать желтки – 7 шт., соль 0,5 ч. л.; размешать и разделить на 2 равные части.В первую часть влить опару, добавить 250 г муки, вымесить, дать подойти.

4) Через 60 мин. добавить вторую часть, всыпать 500 г муки и месить до тех пор, пока не будет отставать от рук. Влить небольшими порциями растопленное масло и вымешать. Добавить масляно-шафранную смесь, пряности, коньяк, накрыть, чтобы подошло, на 1–1,5 часа.
Еще вымешиваем и добавляем цукаты, изюм, вымешанные в муке. Оставить подходить еще час. Формы для выпекания смазать маслом, сухарями, смешанными с мукой, наполнить тестом на 1/2 и даем подняться.

Выпекать в разогретой печи – 180-45 мин. Украсить глазурью из яиц и сахара.

Популярные новости
Пасха в 2016 году, когда: рецепт праздничного кулича
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха в 2016 году, когда: рецепт праздничного кулича
Пасха в 2016 году выпала на 1 мая. Уже за несколько дней до главного православного праздника верующие начинают печь куличи и делать творожные пасхи. Рецепт праздничного ...
Пасха в 2016 году: творожная пасха и кулич, простой рецепт
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха в 2016 году: творожная пасха и кулич, простой рецепт
Пасха в 2016 году состоится 1 мая. За несколько дней до главного православного праздника верующие пекут куличи и делают творожные пасхи. Пасха 2016, творожная пасха и кулич ...
Готовимся к Пасхе: рецепты заварного и миндального куличей
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Готовимся к Пасхе: рецепты заварного и миндального куличей
Продолжаем давать рецепты праздничных куличей для заботливых хозяек, которые хотят угостить своих родных и близких. Кулич заварной Ингредиенты: - мука 12 стаканов; ...
Пасха 2016: 4 лучших рецепта десертов
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха 2016: 4 лучших рецепта десертов
фото: Shutterstock Уже скоро почти в каждом доме запахнет ароматной сдобой –хозяйки будут печь куличи и делать творожную пасху. Эти кулинарные шедевры готовят и украшают ...
Александр Пономарев заявил о романе с Марией Яремчук
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Александр Пономарев заявил о романе с Марией Яремчук
Александр Пономарев и Мария Яремчук фото: социальная сеть "ВКонтакте" 42-летний украинский певец Александр Пономарев заявил, что у него роман с 23-летней Марией Яремчук...
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите два слова, показанных на изображении: *