Пасха 2016: рецепт буженины от Самвела Адамяна

27 апрель 2016 /
Пасха 2016: рецепт буженины от Самвела Адамяна

фото: Shutterstock

Каждый год на Пасху вы пытаетесь приготовить буженину, которая была бы сочной и таяла во рту, а у вас получается твердый и безвкусный кусок мяса?

Финалист четвертого сезона проекта «МастерШеф» и эксперт программы Все буде добре Самвел Адамян знает абсолютно все секреты приготовления вкуснейшей буженины. Ваша семья будет в восторге!
Ингредиенты:


  • Свинина (ошеек) – 1 кг

  • Молоко – 2 стакана

  • Анис – 1 ч. л.

  • Гвоздика – 3-4 шт.

  • Мускатный орех – 1 ч. л

  • Кардамон – ¼ ч. л.

  • Тимьян – 1 ч. л.

  • Перец черный (горошком) – по вкусу

  • Чеснок – 1 шт.

  • Соль


Приготовление:

  • Мясо натереть чесноком, гвоздикой, анисом, перцем горошком, мускатным орехом и тимьяном. Положить в глубокую форму для запекания.

  • В молоко добавить гвоздику и кардамон, хорошо прогреть. Залить мясо горячим молоком (на 2-3 см). Накрыть фольгой.

  • Разогреть духовку до 230 градусов. Запекать мясо 20 минут, затем снизить температуру до 180 градусов – и запекать еще 40 минут. Если молоко испаряется – подливать его. Чтобы мясо получилось с ароматной корочкой, 4-5 раз во время запекания поливать его молоком.

  • Спустя час после начала запекания снять фольгу, посолить мясо и выпекать еще 30 минут.




Популярные новости
Рецепт рыбы под щавелевым соусом от Аллы Ковальчук
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Рецепт рыбы под щавелевым соусом от Аллы Ковальчук
фото: кадр из передачи Вы не знаете, что приготовить из щавеля, кроме зеленого борща? В эфире программы Все буде добре кулинар Алла Ковальчук поделится рецептом ресторанного ...
Пасха в 2016 году: творожная пасха и кулич, простой рецепт
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Пасха в 2016 году: творожная пасха и кулич, простой рецепт
Пасха в 2016 году состоится 1 мая. За несколько дней до главного православного праздника верующие пекут куличи и делают творожные пасхи. Пасха 2016, творожная пасха и кулич ...
Вербное воскресенье 2016: рецепт окуня по-карпатски от мольфарки Магдалены
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Вербное воскресенье 2016: рецепт окуня по-карпатски от мольфарки Магдалены
Рецепт от Магдалены Мочиовски фото: кадр из передачи А вы знали, что на Вербное воскресенье, которое будет в ближайшие выходные, у каждого на столе должно быть блюдо ...
Рецепт идеального зеленого борща от Игоря Мисевича
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Рецепт идеального зеленого борща от Игоря Мисевича
Рецепт зеленого борща от Игоря Мисевича фото: кадр из передачи Ваши родные не любят зеленый борщ? Отказываются есть его из-за того, что он получается кислым, жидким ...
Майские праздники 2016: рецепт шашлыка из баранины
Категория: Последние новости
Читать полностю →
Майские праздники 2016: рецепт шашлыка из баранины
фото: Shutterstock Трудно представить современные майские праздники без шашлыка. Но если шашлыком из свининиы и говядины в компании уже мало кого удивишь, попробуйте приготовить ...
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите два слова, показанных на изображении: *