Салат острый



Салат острый

САЛАТ ОСТРЫЙ


Острый салат – это прекрасная закуска, возбуждающий аппетит. Им можно перекусить, дополнив хлебом. Он разнообразен по вкусу. Готовится такой салат достаточно просто, приготовление доступно даже хозяйке без кулинарного опыта.

Ингредиенты:

баранина (окорок, корейка) или говядина (толстый, тонкий край, верхняя, внутр.часть) - 40г.,
уксус (3%) - 5г.,
лук репчатый - 10г.,
масло растительное - 3г.,
редька - 70г.,
джусай или лук зеленый - 10г.,

Салатная заправка:

масло растительное - 8г,
уксус (3%) - 8г.,
сахар - 0,6г.,
перец черный молотый - 0,03г.,
соль - 0,3г.,
зелень (петрушка, укроп) - 2г.

Мясо баранины или говядины нарезают мелкими ломтиками, сбрызгивают смесью уксуса, перца, добавляют репчатый лук и маринуют в течение 1,5-2 часа, затем обжаривают на растительном масле и охлаждают. Редьку нарезают шашками 0,7х1 см, соединяют с охлаждённым мясом с джусаем, заправляют салатной заправкой. При подаче укладывают горкой в салатник и посыпают сверху мелко нарезанной зеленью.

Салаты и закуски


Оставить комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent