Жансак Любое застолье киргизы начинают и заканчивают чаем, а к чаю принято подавать сладости. В Киргизии принято ...
Кыргызская кухня
Печенье «Айгуль» Очень вкусное, нежное на вкус. Просто тает во рту. Очень просто готовится, главное использовать ...
Аш-айран Это блюдо известно в народной медицине как диетическое. Данное блюдо подойдет тем, кто сидит на диете. Оно ...
Кече Для приготовления этого блюда в старину кукурузу, пшеницу или ячмень рушили в ступе. Зерно закладывали в ступу, ...
Женмомо (шарики из теста) Основа различных мучных блюд — тесто. А кыргызский народ издавна готовил горячие блюда с ...
Хлеб и хлебные изделия. Хлебопечение наибольшее распространение получило в южных районах, а также на Каратегине. Оно ...
Растительная пища. Во второй половине XIX в. в пищевом рационе кыргызов заметное место отводилось продуктам ...
Мясные кушанья. Во второй половине XIX и до начала XX в. в пищевом рационе кыргызов мясу отводилась важная роль. ...
Молоко и молочные продукты. В традиционной системе питания кыргызов среди всех продуктов, доступных широкому слою ...
Айран Айран — это кисломолочный продукт, распространенный на территории Центральной Азии. Представляет из себя густую ...
Культура питания кыргызов Формирование традиционной пищевой культуры кыргызов прошло ряд этапов, обусловленных ...
Тандырная самса Конечно, ничего не сравнится с самсой из тандыра! Если у вас есть возможность использовать тандыр, ...