В народе рассказывают о занятном мясном блюде «Төө тукум». Это блюдо готовят в особых случаях, когда ждут о-о-очень почетного визитёра из другой страны, проявляя этим глубочайшее уважение к гостю. Рассказывают, когда приготавливалось это блюдо, аромат мяса разлетался по всей окрестности.…

Чон кожо древнеех блюдо кыргызов. Его готовят на Нооруз. В этот день все собираются на праздник. Это праздник объединения журта за одним дасторконом, что способствовало миру, согласию и спокойствию народа. Говорят, когда-то был сильный голод. Тогда решили совместно варить общий суп.…

Гошнан Гошнан - это пирожки с мясом. Хотя они больше похожи на лепёшки. Их готовят в тандыре, в печи, на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Киргизы гошнан делают с молодой бараниной, порезанной маленькими кубиками, и луком.…

Напиток "Тан" Производитель напитка «ТАН», ОсОО «Артезиан», в совершенстве владеющая всеми тонкостями приготовления этого напитка, в своем производстве использует только высококачественные и экологически чистые продукты, а приготовление «ТАНа» производится на самом современном оборудовании. Все это вместе является залогом высокого качества и соблюдения всех требований, предъявляемых к этому продукту.…

Суп из баранины с бобами Лоя Аш – это название киргизского супа из баранины с бобами, овощами и зеленью. Рекомендую применить этот кулинарный рецепт и попробовать настоящую восточную еду. Тем более, что это очень вкусный, питательный и полезный суп.…

САЛАТ ОСТРЫЙ Острый салат – это прекрасная закуска, возбуждающий аппетит. Им можно перекусить, дополнив хлебом. Он разнообразен по вкусу. Готовится такой салат достаточно просто, приготовление доступно даже хозяйке без кулинарного опыта.…

Ачик-Чучук (Шакарап) Вкусный, простой салат из помидоров узбекской кухни, подаваемый вместе с национальным восточным блюдом — пловом. Готовится он предельно просто и быстро, но получается изумительным, гармонично добавляя кисловато-островатый вкус рассыпчатому рису плова. Вариации салата из помидоров Ачик-Чучук широко распространены в Средней Азии. Киргизская кухня дала ему название Шакарап.…

САЛАТ "ЖАЙ" Салаты стали просто неотъемлемой частью современной трапезы. Они всегда вкусны, разнообразны и готовить их можно по любому поводу. Салаты способны стать украшением праздничного стола или неотъемлемой частью повседневного меню. Их удивительное свойство в том, что из самых обычных ингредиентов получаются просто необыкновенно вкусные салаты.…

Куйрук боор Куйрук Боор или Куйрык Бауыр это популярная закуска которую готовят в Кыргызстане и Казахстане. В Узбекистане тоже есть такое блюдо и называется оно Думба Жигар, но подают его крайне редко, больше предпочитая делать из этих продуктов вкуснейший шашлык.…

Шишкебек Шишкебек представляет собой блюда кыргызской кухни, по сути это шашлык из баранины или говядины, маринованный в луке и уксусе с добавлением специй. Ингредиенты: Баранина — 1 Килограмм (или телятина) Репчатый лук — 2-3 Штук Соль, перец, специи к мясу — По вкусу Уксус — 1 Чайная ложка…

"Май токоч" Кухни кочевых народов - простые. В них преобладают блюда из мяса, молока и муки. Поэтому такие лепёшки заменяют хлеб к первым блюдам, а также их подают к чаю. В современной киргизской кухне стараются сохранить традиции и национальную кухню. Лепёшки по этому рецепту получаются рыхлыми, воздушными, вкусными.…

«Улитки» с луком по-киргизски Вкуснейшие жареные лепешки очень популярны в Киргизстане, где их подают горячими, прямо со сковороды, обычно к супу. В данном случае "улитки" под названием "каттама" можно сделать с дрожжами или без дрожжей, но сладкий и немного пряный карамелизированный лук в этом рецепте обязателен.…