ЖЭЭРЕНЧЕ-ЧЕЧЕН И КАРАЧАЧ В давние времена жил человек по имени Жээрен- чечечен. Чечен — значит «красноречивый». Так прозвали его за то, что в разговоре он был умён и находчив. Был у него сын по имени Телемырза, о котором мудрый Жээренче каждый день слышал от народа: «Это такой обманщик, такой лжец, он ни разу в жизни не сказал ни одного слова правды».…

Бал (сладкий напиток) Популярен у кыргызов бал — сладкий горячий напиток , приготавливаемый из меда с добавлением черного молотого перца , корицы , гвоздики , имбиря , лаврового листа .…

Поминки по Кёкёктёю У Кёкётёя, хана ташкентского, было одиннадцать дочерей, но не было ни одного сына, и об этом печалилось его сердце. Дочь мергена, красавица Бектору полюбила батыра Тёштюка и понесла от него ребенка. Когда Тёштюк собрался уезжать. Бектору спросила его: - Скажи, как мне быть с ребенком, что живет у меня под сердцем, как твой аманат?…

Женитьба Манаса на Каныкей Э-эй! Манас, имевший две жены, Прожил на свете тридцать лет. И стал он часто горевать, Что до сих пор потомства нет. И Караборк, и Акылай Умели ладить меж собой И мужа по ночам делить, Но не смогли они вдвоем Манасу сына подарить.…

ГЛУПЫЙ ХАН В прошлые времена жил был один богатый хан. Скота — у него было много, да ума маловато. Вот однажды этот хан позвал к себе сына и говорит ему: — Сын мой, я слышал, что в соседнем аиле живет одна умная старуха. Я хочу послушать её советов. Ты позови её ко мне, да только никому об этом не рассказывай.…

Убранство коня. В комплект конской сбруи жабдык (в юго-западных районах также абзел, am абзели) входили: седло (ээр, эгер), стремена с путлищами (узёнгулёр, боолоруменен), потфеи, пахвы или подхвостья (куюшкан), подперсье или нагрудник (комелдурук), подпруги со шнурочками для прижатия одеяльца или подушки к седлу (басмайылдар, кёпчук бастыргыч быштандары менен), седельные пуки, или подкладки под полки ленчика (желдиктер, жа-аздар),…

Пepвые зaпиcи тeкcтoв эпоса "Maнac" Дo cиx пop мы yпoминaли тex cкaзитeлeй "Maнaca", oт кoтopыx нe былo пpoизвeдeнo зaпиceй. Пepexoдим тeпepь к жизнeoпиcaнию втopoй гpyппы пeвцoв, oт кoтopыx были cдeлaны пoлнoцeнныe в нayчнoм oтнoшeнии зaпиcи тeкcтoв. Пepвым из этoй гpyппы являeтcя Caгымбaй Opoзбaкoв.…

Халвайтар — жидкая халвоподобная смесь. Состав: 100 г бараньего сала или топленого масла 100 г орехового ядра 1 стакан муки 1 стакан сахарного песка 1—3 стакана воды 0,25 ч. ложки ванилина…

Сказ о том, как Алманбет пришел к Манасу Собрал батыров хан Манас И говорит: — Гляжу на вас И вижу скуку и тоску. Интриги, сплетни, суета — От них не деться никуда. Земля родная под ногой — Нет повода идти нам в бой.…

ЗАГОВОР КОЗКАМАНОВ Прошли годы, и кыргызы мирно жили друг с другом. Но именно это не давало покоя их врагам. И вот однажды кангайский правитель Эсен, задетый тем, что у соседей все хорошо, опасаясь, как бы для его собственного народа не наступили трудные дни, собрал все сорок родов калмаков, кара-китаев и маньчжуров и начал свою речь так:…

Мудрая девушка В старые, давние времена жил хан по имени Сарыбай. Однажды он собрал свой народ и говорит ему: — Вот уже сорок лет я ваш хан и много повидал за это время, я выпил и съел столько, сколько мне было предназначено. Теперь мне осталось только умереть, но нет у меня детей и некому передать ханство. Изберите же сами себе нового хана.…

Традиционное средне-азиатское блюдо, с китайскими корнями. Манты представляют из себя начиненное мясом тесто, приготавливаемое на пару в специальной посуде – каскане (мантоварке). Можно готовить манты и в пароварке, если нет мантышницы.…